[대외활동] 글로컬 문화IN(人)남산 글로컬 발효스쿨 1기 모집

- 글로컬 문화IN(人)남산 글로컬 발효스쿨 1기 모집

글로컬 문화IN(人)남산 글로컬 발효스쿨 1기 모집

 

 

 

○ 모집개요

   - 발효기술을 활용한 다양한 음식, 디저트, 주류 만들기를 경험하면서

     특별한 메뉴를 개발해 보는 교육 프로그램, 글로컬 발효스쿨 1기를

     모집합니다. 발효의 세계로 여러분을 초대합니다!

 

 

○ 기간 및 일정

   - 신청기간 : 2023. 9. 18.(월). ~ 2023. 10. 5.(목) ▷ 18일간

   - 결과발표 : 2023. 10. 6. (금). / 홈페이지 게시 및 개별 통보

 

 

○ 지원자격

   - ‘발효기술’을 활용한 메뉴 개발 및 외식업에 관심 있는 누구나! 

     · 부산광역시 금정구 남산로 소재 외식업장 대표 및 관계자

     · 대상지역 내 외식업장 창업을 원하는 예비창업자

     · 인근 대학교 재학생 및 휴학생 등

     ※ 지역, 연령 등 제한 없음

 

 

○ 모집인원

   - 모집분야별 4-5인 내외(총 12명 내외)

 

 

○ 활동내용

   [글로컬 발효식품 (식품, 간식, 음료) 교육]

   - 글로컬 발효식품 / 글로컬 발효 간식 / 글로컬 발효 음료

   - 글로컬 발효 식재료에 대한 교육 진행 (식품, 간식, 음료)

   - 다양한 식재료를 활용한 현지 메뉴에 대한 교육 진행

   - 해당 식재료를 기존의 조리방식과 접목하는 방식에 대한 교육 진행

   - 글로컬 발효 식재료를 활용한 메뉴 개발 및 개선방법에 대한

     교육 진행 등

 

 

○ 접수방법

   - 1. 이메일 신청( foodcontents@beople.co.kr ) 

   - 2. 온라인 신청 [ https://litt.ly/fermentationschool ]

     (금정구청 홈페이지-정보공개-공지사항(글로컬 발효스쿨 1기 모집)

     * 선정자에 한해 개별 연락

 

 

○ 혜택내역

   - 전 과정 무료교육

   - 발효식품을 활용한 메뉴 개발 교육 및 컨설팅 진행

   - 글로컬 페스티벌 팝업스토어 입점 기회 제공

   - 남산로 글로컬 페스티벌 팝업스토어 운영 재료비 지원

 

 

○ 문의

   [ 글로컬 메뉴개발 프로그램 운영사무국 ]

   - ☏ 051-714-1469

   - 이메일 문의: foodcontents@beople.co.kr 

     (월-금 10-17/공휴일 제외)

 

https://www.all-con.co.kr/view/contest/504597 

글로컬 문화IN(人)남산 글로컬 발효스쿨 1기 모집